Coquitos choco-blanco

Pasando por el supermercado me he dado cuenta que ya estamos casi en Diciembre por todas los productos que estaban empezando a vender relacionados con la navidad. Es entonces cuando me ha venido a la mente un turrón super rico que compraba mi madre cuando era pequeña (por supuesto este no era fit) entonces estuve buscando algo similar para poder realizarlo de forma saludable. En ese momento pensé en los coquitos navideños así que intenté darle una vuelta con ayuda de un vídeo que encontré en Internet de "Fit Happy Meals" e hice mi propia versión para poder mimetizar ese turrón tan rico.

Características principales:

-Rico en proteína.
-Rico en vitaminas hidrosolubles, de la rama B y vitamina C.
-Low carb (bajo en carbohidratos).
-Bajo índice glucémico.
-Bajo contenido en grasas
-Preparación: 20 minutos.

Ingredientes (2 personas): 

-125gr de coco rayado. Yo he utilizado de la marca Lavaggi pero podéis encontrarlo en cualquier supermercado.
-30 gr de proteína en polvo de chocolate blanco.
-4 claras de huevo.
-Edulcorante al gusto.

Preparación (min):

1. Empezamos mezclando todos los ingredientes en un bol.
2. Quedará una masa pastosa y muy consistente, perfecta para dar forma a nuestros coquitos. Cogemos parte de la masa con la mano y damos formas redondas.
3. Una vez tenemos todas las bolitas preparadas, llevamos al horno durante 15 minutos a 180 grados.
4. ¡Y listo! Así de fácil. Ya tenemos nuestro postre navideño.

Macronutrientes (10-15 coquitos):

616kcal

-Hidratos de carbono: 97gr.

-Grasas: 2 gr.

-Proteínas: 48gr.

-Sodio: 220mg.

-Azúcares: 7gr.